Bryan, altijd te herkennen aan de korte broek met bretels, houdt er een druk schema op na. Regelmatig kookt hij onder chef Chris Bruijzeels de sterren van de hemel in de keuken van poppodium de Muziekgieterij. Bekende artiesten genoten daar al van zijn kookkunsten, waaronder Racoon, DI-RECT, Echo and the Bunnymen en vele anderen.
Maar zijn artistieke inzichten beperken zich niet enkel tot de keuken achter de schermen. Als helpende hand van Nightscapes Productions van Kantrin Henss treedt Bryan maar wat graag op de voorgrond. Nightscapes is een artistiek evenementenbureau dat aan elk feest, festival of tentoonstelling een artistieke twist geeft. Ze doen dit met zo weinig mogelijk bestaande materialen, maar voornamelijk door muziek, theater, film of dans. Ze hebben zelfs hun eigen festival in Maastricht genaamd The Secret Places Festival.
Meer weten over: